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国家卫计委日前发布了《学生餐营养指南》(编号WS/T 554—2017 )及《老年人膳食指导》(编号WS/T 556—2017 )的推荐性卫生行业标准。

该两项标准从我国学生人群及老年人群的实际情况出发,立足特定人群的营养健康现状和需求,进行了规范指导和营养指标数据的量化,对从事学生及老年营养餐的企业具有非常积极的指导意义。

《学生餐营养指南》标准规定了6岁~17岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐原则等。适用于为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位。

《老年人膳食指导》标准规定了老年人膳食指导原则、能量及营养素参考摄入量、食物选择。适用于对65岁及以上老年人进行膳食指导。

相关两项标准的具体内容可以下载站内附件进行查阅。






附件:学生营养指南及老年人膳食指导

合作单位
  • 中国食品工业(集团)公司
  • 国家食品行业生产力促进中心
  • 中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟
  • 《中外食品工业》杂志社
  • 农业部食物与营养发展研究所
  • 中国食品科学技术学会
  • 中国营养学会
  • 中国老年学会老年食品与营养专业委员会
  • 世界中餐业联合会
  • 中国烹饪协会
  • 中国食品工业协会